Descripción

La Viognier es conocida como la gran dama del Ródano. Una uva que ese terroir aúna voluptuosidad, fineza y elegancia. En Guigal Côtes du Rhône Blanc 2016 se acompaña acertadamente de otras variedades blancas que aportan la acidez necesaria para ofrecer un blanco con cuerpo, textura cremosa y una interesante paleta aromática. Blanco interesante además para maridar con platos de cocina asiática. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
60% Viognier, 15% Roussanne, 10% Marsanne, 8 % Clairette, 5% Bourboulenc, 2% Garnacha blanca
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Vista
Color amarillo oro brillante y límpido.
Nariz
En nariz destacan los registros aromáticos de la Viognier: flores blancas, albaricoque, acacias y melocotón.
Boca
En boca es un vino afrutado, con una gran riqueza de matices. Vino completo que aúna elegancia, vigor y equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje
Entrantes variados, aves marinadas, mariscos, cocina asiática (especialmente la Thai y la Hindú).

Viñedo y elaboración

Edad
25 años de media.
Suelo
Suelos variados constituidos por sedimentos y granitos calcáreos.
Clima
Continental.
Rendimiento
30 hl/ha.
Vinificación
Vinificación tradicional con control de temperatura de la fermentación alcohólica sin sobrepasar los 18ºC.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en acero inoxidable.