Vino de España

Gratias Maximas 2018

100% Bobal
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90
Peñín
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Descripción

Gratias es el fruto de la pasión de una família por el mundo del vino, trasladado a la tradición, la sostenibilidad en todos los procesos y la recuperación de variedades practicamente extintas en la región de Manchuela. Por eso, Maximas es un reflejo perfecto de ello, elaborado con la mínima intervención posible de la Bobal cultivada de forma sostenible en Serradil y Alborea. Amplio, profundo y con toda la intensidad de los frutos negros, la vid y la tierra hablan a través de él. También es apto para veganos y vegetarianos.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Maximas
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
3.300 botellas
Variedad:
100% Bobal

Cata

Vista:
Color rojo cereza con capa alta.
Nariz:
Predominio de frutos negros y notas lácteas.
Boca:
Amplio, potente, afrutado, de tanino presente y elegante con ligeros matices tostados.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Lechazo al horno, gazpacho manchego, chuletón de buey a la brasa y queso curado de oveja.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos de agricultura sostenible, localizados en los términos de Alborea y Serradiel.
Suelo:
Profundos, pobres y arcillo-calcáreos.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas, selección de los racimos en la viña y posterior refrigeración de la uva a 8 ºC.
Vinificación:
Encubado en depósitos de 50 hectolitros y maceración prefermentativa durante 48 horas a 12 ºC. Remontados diarios manualmente y prensado suave de las uvas, tras lo que se lleva a cabo la fermentación maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés.
Embotellado:
Pequeña filtración antes de ser embotellado.
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Gratias Maximas 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016

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Vino rico..ligero..sedoso..con buena acidez..el 2016 tomado seis años después sigue teniendo su viveza, frutal..aunque posos en copa

By Jacob M., Dom, 26/06/2022 - 22:14

By Raúl M., Mié, 11/05/2022 - 17:23

By José miguel E., Vie, 06/05/2022 - 19:43

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