Descripción

Gran Juvé & Camps es un cava de finca ( Espiells y Mediona) elaborado únicamente en añadas excepcionales. Coupage de cuatro variedades blancas, destaca por sus aromas penetrantes y complejos. Tras sus 42 meses en rima, sigue conservando una gran frescura en la que se distinguen notas frutales y florales. En boca se presenta intenso y sugerente, con una efervescencia que acaricia suavemente el paladar y muestra toda la cremosidad de la espuma.

Ficha técnica

La bodega
Juvé & Camps
Tipo
Cava
Añada
2014
Grado
12.0% vol.
Variedad
40% Xarello, 25% Chardonnay, 25% Macabeo, 10% Parellada
Otros formatos disponibles:
Origen
Cava

Cata

Vista
Expresivo color dorado, con tonalidades pálidas.
Nariz
Aroma penetrante, complejo, alegre y muy fresco. Notas de flores blancas y frutas carnosas. Progresivamente aparecen ligeros tostados y fondo de miel.
Boca
Intenso, sugerente y agradable. Untuoso y muy persistente, se despide con recuerdos de sus delicados aromas.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Pepitoria de pularda especiada.

Viñedo y elaboración

Nombre
Elaborado en las fincas Espiells, Mediona y La Cuscona.
Descripción
Espiells se encuentra a entre 180 y 245 metros de altitud, Mediona a entre 500 y 750 metros, y La Cuscona está ubicada en tierras llanas.
Suelo
Mediona tiene suelos pedregosos y Espiells arcillo-calcáreos.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Manual.
Envejecimiento
42 meses de crianza en rima.