Descripción

Gran Craus es pura finura y elegancia. Tras 30 meses de crianza en rimas nace este Brut Nature Reserva perfecto para acompañar una comida de principio a fin. Notas aromáticas de pera madura, manzana al horno y toques minerales, con un paso por boca cremoso.

Ficha técnica

La bodega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Cava
Grado
12.5% vol.
Subzona
Massís del Garraf
Variedad
Xarello, Macabeo, Chardonnay
Origen
Cava

Cata

Vista
Amarillo paja brillante con burbujas finas.
Nariz
Aromas intensos de pera madura, manzana al horno, con notas minerales.
Boca
Natural, fino y cremoso con un fondo almendrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Aperitivos, aves, ensaladas, mariscos, pescados azules, pescados blancos, quesos de pasta blanda. Postres de fruta blanca y crema pastelera.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación
Fermentación tradicional sin añadir levaduras y segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en la misma botella durante un mínimo de 30 meses.