Descripción

Un blanco tremendamente expresivo, obtenido de la conjunción de las variedade Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay y Chenin blanc. Se muestra muy fresco y equilibrado e invita a repetir. Es ideal para el verano, acompañando un pescado, unos arroces o simplemente con unos aperitivos. 

Ficha técnica

La bodega
Can Ràfols dels Caus
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
15.600 botellas y 40 magnums
Variedad
Xarello, Macabeo, Chardonnay, Chenin blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Amarillo paja pálido.
Nariz
Aromas minerales y toques de fruta blanca.
Boca
Seco y vivo con buena acidez y muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Aperitivos, arroces, marisco, ensaladas, pescado blanco y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uva procedente de viñedos de cultivo ecológico.
Cosecha
Recogida manual.
Vinificación
Fermentación tradicional sin añadir levaduras seleccionadas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"A wine I hadn't seen for a while, the 2016 Gran Caus Blanco is always a pleasant and approachable white, perhaps not terribly complex but clean, consistent and with balance to age—all without the aid of any oak. It's a blend of 50% Xarello, 30% Chenin Blanc and 20% Chardonnay fermented in stainless steel vats with indigenous yeasts. The nose is clean and fruit-driven with notes of apples and pears, not too showy but rather harmonious. There are some hints of development, a touch of honey in the flavors, perhaps from the Chenin. 15,600 bottles and 40 magnums were filled in March 2017".