Descripción

Este monovarietal de Tempranillo pertenece a Gil Family Estates, conocidos por el proyecto jumillano de Juan Gil. Con Gotas de Arena nos encontramos en la provincia de Zamora, donde elaboran un potente tinto criado en barrica que entrega notas de fruta roja madura y de chocolate negro.

Ficha técnica

La bodega
Tridente
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
De intenso color púrpura.
Nariz
Exhibe aromas de fruta roja madura y delicadas notas especiadas.
Boca
Poderosa, con un final largo que regala notas de chocolate negro.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces de caza, aves, estofados, quesos curados, carnes rojas y blancas a la parrilla o setas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arenosos.
Clima
Continental.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble.