Txakoli de Bizkaia

Gorrondona Blanco 2019

85% Hondarrabi zuri, 11% Hondarrabi zuri zerratia, 3% Munemahatsa, 1% Otras
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Parker
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
AgotadoReposición prevista en breve
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El Gorrondona Blanco de Doniene Gorrondona es un vino fresco y alegre que resulta ideal para acompañar aperitivos y platos de pescado. En su elaboración se incluye una pequeña cantidad de una variedad muy peculiar, la Munemahatsa, que junto con otras variedades autóctonas proporcionan al vino un carácter único y complejo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gorrondona Blanco
D.O.:
Txakoli de Bizkaia
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
11.9% vol.
Variedad:
85% Hondarrabi zuri, 11% Hondarrabi zuri zerratia, 3% Munemahatsa, 1% Otras

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
Nariz:
Presenta aromas a manzana, fruta blanca y cierto carácter herbáceo.
Boca:
La acidez y la fruta equilibrada confluyen en un carácter fresco y alegre.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Vino pensado para consumir en su juventud.
Maridaje:
Ideal para acompañar con aperitivos y platos de pescado.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos están situados a nivel del mar.
Área:
16 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1987 (30 años).
Suelo:
Suelos de media ladera, tipo franco-arcillosos. El suelo es orgánicamente muy rico, puesto que anteriormente eran tierras de pasto, con fondo arenoso, que cuando gana en altura pasan a ser más arcillosos y minerales.
Clima:
Esta añada tuvo un invierno más seco y frío de lo habitual en la zona. El ciclo vegetativo se ha cerró en excelentes condiciones.
Cosecha:
Vendimia manual entre el 23 septiembre y el 13 de octubre. Vendimia manual y en cajas. La uva entra en bodega en un plazo máximo de 3 horas.
Vinificación:
Despalillado y extracción del mosto mediante prensado neumático. Fermentación controlada a 18 ºC con uso de levaduras autóctonas. Cinética lenta con buena preservación de aromas y final con pequeña cantidad de azúcar residual.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Gorrondona white is mainly Hondarrabi Zuri but with small percentages of other grapes—Hondarrabi Zuri Zerratia, Munemahatsa and Hondarrabi Beltza—from their own vineyards and local growers. This is the classical fresh and vibrant Txakoli style with 11.5% alcohol from a slow and cool fermentation with indigenous yeasts selected from their own vineyards, and it is balanced by some three grams of sugar. It was kept with the lees until bottling in January 2020. This is a very classical and classy traditional Txakoli, with the herbal notes on the nose and palate, with good persistence and length. The carbonic gas is subtle and feels integrated with a mineral texture and an herbal finish. A textbook traditional Txakoli. 72,000 bottles produced. There are different 5,000-liter bottlings.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

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Por Pedro dámaso Z., Dom, 03/05/2020 - 20:43

Por Jose manuel H., Lun, 02/03/2020 - 13:16

Por José m. G., Jue, 21/11/2019 - 19:29

Por José luis V., Jue, 14/11/2019 - 20:36

Por Carlos F., Mié, 24/04/2019 - 21:09

Por Pedro luis. V., Mié, 18/09/2019 - 14:37

Por Angel H., Sáb, 22/09/2018 - 18:15

Por Juan B., Vie, 31/08/2018 - 10:32

molt bo

Por Oriol M., Jue, 31/05/2018 - 17:33

Por Joaquin e. G., Jue, 08/10/2020 - 17:21

Por Juan carlos G., Vie, 29/05/2020 - 18:26

Por José maría G., Jue, 21/05/2020 - 17:15

Por Pedro dámaso Z., Dom, 03/05/2020 - 20:53

Por Cástor V., Vie, 17/01/2020 - 23:32

Por David P., Vie, 29/03/2019 - 17:36

Por Rafa G., Sáb, 20/10/2018 - 10:25

Por Jesús B., Jue, 30/08/2018 - 18:29
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