Jerez-Xérès-Sherry
González Byass Fino Una Palma Colección 2019, 50 cl.
100% Palomino fino
96
Decanter
94
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
Selección de tres botas de González Byass (las número 79, 95 y 96) de un total de 139 botas de la segunda planta de la gran bodega Tío Pepe. El vino tiene una edad media de 6 años y es intenso, salino, sápido y mineral. Se presenta en una botella de 500 ml y acompaña perfectamente pescados, mariscos, arroces y pastas.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Gonzalez Byass Fino Una Palma Coleccion
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Fino y Manzanilla
Añada:
2019
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz:
Nariz intensa, muy punzante y penetrante. El aroma de la flor domina el vino acompañado por toques de tiza, frutos secos, cítricos, salinos y minerales.
Boca:
Boca fresca, salina y sápida. Final persistente y equilibrado, con recuerdos de sal, avellanas, levaduras, aceitunas verdes, con un posgusto seco y ligeramente amargo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Maridaje:
Acompaña a la perfección pescados, mariscos, arroces caldosos y pastas. Este vino además realza los sabores de la rica cocina asiática.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Macharnudo y Carrascal.
Suelo:
Albariza.
Clima:
2019 se caracterizó por un invierno templado y seco y un verano no excesivamente caluroso, estas circunstancias han determinado que la flor tuviera una gran actividad durante el invierno y la primavera y se mantuviera durante todo el verano.
Vinificación:
La solera, con más de 6 años de crianza biológica, la componen 139 botas de las que se han seleccionado tres; la Nº 79, Nº 95 y la Nº 96, de la segunda planta de la Gran Bodega Tío Pepe.
Opinión de los críticos
Decanter:
Heady aromas of roast peach, white tea, Granny Smith apple and almond lead on to an elegant oyster sauce, dry toast and apple peel palate.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2020
La bodega
González Byass
España
Año de fundación: 1835
Superficie total de viñedo: 900 ha.
Superficie total de viñedo: 900 ha.
González Byass es seguramente el grupo bodeguero español más conocido en todo el mundo gracias a sus vinos de Jerez. Su historia comenzó cuando D. Manuel María González...
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2017 2016
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Un gran fino , en el comienzo de viaje lleno de sensaciones
Espectacular.