Descripción

El origen de la marca Glorioso data del año 1917 y desde entonces es sinónimo de prestigio, elegancia y tradición. Para la elaboración de su Reserva se utilizan uvas seleccionadas de viñedos de Rioja Alavesa cuyo vino resultante es envejecido largamente en roble de las mejores tonelerías. Muy intenso, con aromas de frutas rojas y un fondo especiado; corpulento y envolvente, resulta el perfecto acompañante de platos de caza, carnes en general y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cosme Palacio
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo cereza brillante.
Nariz
Muy limpia y sutil. Sorprende, en primer término, por su complejidad y elegancia, con aromas de fruta roja madura (uva y ciruela pasa) que dominan el medio acompañadas de pinceladas especiadas (vainilla, clavo), caramelo y una pequeña sensación torrefacta.
Boca
Envolvente, glicérica y con una sensación de dulzura debido a su maduración. La acidez natural le otorga un frescor y viveza muy agradables. Final de recuerdos a chocolate y un toque mineral que le da personalidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar caza mayor, caza de pluma, todo tipo de carnes y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos con orientación sur y protegidos de los vientos fríos del norte por la sierra de Cantabria, permitiendo que la cepa aproveche el calor que necesita para la maduración del fruto.
Edad
Cepas de una media superior a 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo, ideal para que las cepas regulen su demanda de humedad.
Cosecha
La vendimia se realiza en cajones para tratar de no dañar las uvas, después de un riguroso control de maduración .
Vinificación
Premaceración en frío. Después las uvas se vinifican mediante el proceso tradicional en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Tras una larga maceración, el vino realiza una crianza de un mínimo de 36 meses, de los cuales al menos 20, los pasa en barricas de roble francés y americano. El resto permanece afinándose en botella hasta su aparición en el mercado.