Descripción

La ciudad medieval de Carcassonne es testigo de los viñedos fundados por monges en 1292, en los que ahora Gérard Bertrand sigue cultivando Cabernet sauvignon, Merlot, Caladoc y Cabernet franc. Un tinto sin sulfitos añadidos que se muestra aromático y muy equilibrado que llega además con el aval de la prestigiosa publicación francesa Guide Hachette des vins quien le dió una estrella. 

Ficha técnica

La bodega
Gérard Bertrand
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot, Caladoc, Cabernet franc
Origen
IGP Cité de Carcassonne

Cata

Nariz
Muy aromático, con notas de bayas rojas, grosellas y arándanos.
Boca
Equilibrado y muy agradable, con unos taninos suaves que se funden en el paladar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con un costillar de cordero o queso.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo con influencia Atlántica.
Vinificación
No se utiliza SO2 durante la vinificación.