Descripción

Su buena estructura y sus suaves taninos son las principales credenciales de este coupage de Cariñena, Merlot y Cabernet sauvignon. Nacido de las viñas más viejas que posee la bodega ubicada en El Vilosell, en la comarca de Las Garrigas (Lérida), estamos ante un tinto que es uno de los buques insignias del proyecto más personal del viticultor Tomás Cusiné.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Tomàs Cusiné
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Producción
Entre 2.000 y 3.000 botellas, según la añada
Variedad
Cariñena, Merlot, Cabernet sauvignon
Origen
Costers del Segre
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Intensos tonos de ciruela y mora.
Nariz
Destacan suaves aromas a madera de cedro y de eucalipto, chocolate, y regaliz con balsámicos de pastelería.
Boca
Entrada amplia y sedosa en boca con taninos redondos, potentes y profundos.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de agricultura ecológica ubicados a una altitud de 712 metros. En su cultivo solo se emplean abonos orgánicos de elaboración propia, con control del origen de la materia orgánica y de las temperaturas de cocción. Además, el arado entre cepas se realiza preservando la cubierta vegetal del suelo.
Suelo
Compuesto de gravas de diversas cantidades y sustratos de tierra y roca que contienen también arcilla y limos con areniscas conglomeradas y calcáreas.
Cosecha
Manual, en cajas y con refrigeración de la uva entera y una estricta selección grano a grano en doble mesa de selección.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósito de 5.000 litros para pasar posteriormente a un envejecimiento en barricas de roble francés de primer año de 600 litros. En el proceso de elaboración se lleva a cabo un trabajo de identificación y de selección de levaduras autóctonas de la vid para su inoculación durante la fermentación.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble francés de grano fino de primer y segundo año durante 14 meses.