Descripción

Este tinto sale al mercado tan solo en las añadas de una calidad excepcional. El vino es un homenaje a Vicente Gandía, fundador de la bodega. Las uvas que se emplean para su elaboración han sido minuciosamente escogidas de viñedos mediterráneos con características únicas. Expresivo, intenso, armonioso y muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
98% Bobal, 1% Petit Verdot, 1% Shiraz
Otros formatos disponibles:
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
De color cereza. Intenso y cubierto.
Nariz
Muy equilibrada en la que afloran los aromas de fruta roja silvestre, de zarzamora y de matorral junto a notas tostadas de roble muy bien integradas.
Boca
Exhibe una entrada amable e intensa, unos taninos integrados y recuerdos de regaliz en un largo y cautivador posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Ideal con pescados azules, pato, cerdo ibérico y elaboraciones de caza.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Maceración de 20 días en contacto con sus hollejos y vinificación de cada variedad por separado. La fermentación se realiza a temperatura controlada de 27 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica, con una combinación de roble francés de Allier de primer año y americano de Missouri de segundo año.