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Valle Central

Fuego Austral Cabernet Sauvignon 2019

85% Cabernet sauvignon, 15% Syrah
0 valoración
10,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este coupage de Cabernet sauvignon y Syrah del Valle Central es todo lo que podríamos esperar de un tinto de su condición. Con cuerpo y muy aromático, tiene un perfecto equilibrio entre fruta y acidez. Una maravilla con una tabla de quesos y embutidos que no deja a nadie indiferente. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fuego Austral Cabernet Sauvignon
D.O.:
Valle Central
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
85% Cabernet sauvignon, 15% Syrah

Cata

Nariz:
En nariz revela frutas rojas frescas, como frambuesas y fresas, junto con arándanos y grosellas negras, mezclado con notas de vainilla.
Boca:
Buen cuerpo y acidez equilibrada, con taninos maduros y buen equilibrio entre fruta y roble en el retrogusto.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC
Consumo:
Para disfrutar ahora y hasta dentro de 5 años, si se conserva en condiciones óptimas.
Maridaje:
Este vino marida con queso maduro y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Suelos de granito, pedregosos y muy permeables.
Clima:
La cosecha 2019 se caracterizó por temperaturas frescas en el mes de enero y relativamente mas alta desde mediados de febrero y hasta abril, momento de su cosecha, lo que permitió la madurez óptima de las uvas.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar del 1 al 30 de abril.
Vinificación:
El mosto fue fermentado en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 26 °C y 28 °C.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en depósito de acero inoxidable y otros 6 en botella.
10,20 €
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Fuego Austral Cabernet Sauvignon 2019
Valle Central
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