Fino Añada Williams 2014 Saca de Noviembre 2020

A diferencia de los vinos de Jerez tradicionales este fino no envejeció por el tradicional sistema de soleras y criaderas. Estamos ante un vino de crianza estática, cuyo punto de partida fue la selección del mosto yema de la vendima 2014, que se alcoholizó y, con el tiempo de manera espontánea, fue desarrollando de forma natural el velo de flor. En suma, un fino con todo el carácter de la crianza biológica, en una añada que roza los límites con los de crianza oxidativa. Salinidad ,nervio, fuerza y personalidad. Muy singular. Presentado en botella de 50 cl.