Descripción

Elaborado con Syrah, Monastrell y Bobal, este tinto es toda una institución de la denominación de origen Manchuela. Notas aromáticas ahumadas y especiadas, con recurdos de sésamo tostado y fruta madura. Un vino ideal para enamorarse profundamente de este proyecto firmado por Víctor de la Serna.

Ficha técnica

La bodega
Finca Sandoval
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
70% Syrah, 15% Monastrell, 15% Bobal
Otros formatos disponibles:
Origen
Manchuela

Cata

Nariz
Cedro, violetas, notas umami, balsámico en nariz.
Boca
Redondo, graso, envolvente, largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a gran altitud, en torno a 800-1.000 metros sobre el nivel del mar.
Cosecha
Vendimia realizada de forma manual. Viticultura ecológica.
Vinificación
Vinificación con levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
Crianza de entre 10 y 11 meses en barricas de 300 litros.