Rueda

Finca Montico 2018

100% Verdejo
92
Peñín
91
Suckling
12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este vino se elabora en la bodega que Marqués de Riscal tiene en Rueda. Está elaborado con Verdejo proveniente del pago del Montico, un pequeño terreno de viñas viejas. El resultado, tras un reposo con sus lías de unos cuatro meses, es un blanco untuoso y con buena acidez, ideal para acompañar cualquier comida.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Montico
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
35.000 botellas
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz:
Marcado carácter varietal, con notas de hinojo, finas hierbas, flores blancas, pera y melocotón. Notas de fruta exótica como mango y papaya.
Boca:
Graso, fresco, muy untuoso y con un final largo y redondo. Buena acidez junto con un periodo de crianza sobre sus lías más finas, hará que se mantenga fresco en el tiempo y conserve toda su complejidad aromática.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Ideal con pescados, mariscos, carnes blancas, jamón, pasta, pollo y carnes frías o en barricas de madera de mayor capacidad, llamadas fudres.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago del Montico
Descripción:
Viñedo viejo situado en el pago de Montico, en el término de Rueda
Edad:
Viñas viejas.
Suelo:
Cascajos, cantos rodados.
Rendimiento:
Limitado a 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia realizada a mano en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
A su llegada a la bodega, la uva se enfría en cámaras antes de realizar un doble proceso de selección manual, primero de los racimos enteros y luego de los granos de uva enteros, tras su despalillado. A continuación la uva entera se prensa ligeramente y en atmósfera inerte, para así obtener un mosto de poco rendimiento pero con altísima calidad. Después, el mosto se decanta ligeramente y se envía a fermentar solo en presencia de sus levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Al finalizar la fermentación, y tras un primer trasiego, el vino permanece en contacto con sus lías finas durante 4 meses. Estas lías o restos de levaduras inertes se ponen en suspensión mediante nitrógeno, al menos una vez por semana. La crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable de 6.000 litros de capacidad en un 80% y fudres de roble francés en un 20%.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Bright, tangy tropical fruit in the mango and papaya zone. The palate delivers a smooth and easy array of bright, tangy citrus and tropical-fruit flavors. Drink now.

12,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finca Montico 2018
Rueda
12,50 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2015

Por Roberto Z., Jue, 10/10/2019 - 20:26

Por Raúl N., Dom, 07/07/2019 - 01:22

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