IGP Cádiz
Finca Moncloa 2017
Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot, Petit verdot, Tintilla de Rota, Cabernet franc
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
Descripción
Coupage de distintas variedades como Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot, Petit verdot, Tintilla de Rota y Cabernet franc. González Byass demuestra que en Jerez no solo se puede elaborar un buen generoso sino que también hay cabida para tintos de calidad como este. Un vino suave, pero con cuerpo, largo y con taninos redondeados.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Finca Moncloa
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo, Merlot, Petit verdot, Tintilla de Rota, Cabernet franc
Otros formatos disponibles:
Cata
Vista:
Color rojo picota de intensidad media-alta con una lágrima gruesa y persistente.
Nariz:
Se aprecian aromas de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), con notas florales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro). Toques tostados de su paso por barrica.
Boca:
Equilibrado, con buena acidez y entrada ligeramente golosa. Vino suave pero con cuerpo, largo, con taninos redondeados. En la vía retronasal se aprecian aromas de frutas, especias y notas de madera y torrefactos. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Embutidos ibéricos, comidas especiadas con salsas fuertes, guisos, carnes rojas, carne de caza, cordero o carne a la parrilla.
Viñedo y elaboración
Clima:
El año agrícola 2017 fue muy irregular. La pluviometría fue muy baja, con unas precipitaciones totales desde septiembre 2016 hasta final de agosto 2017. Los meses de mayo y junio fueron muy cálidos, y hubo fuertes golpes de calor en julio, lo que, unido a la poca disponibilidad de agua para riego por goteo, dieron como resultado una producción muy baja (alrededor de 4.000 kg/Ha) pero con una uva de muy buena calidad
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos que transcurrió entre el 8 y el 22 de agosto de 2017. La producción obtenida fue muy inferior a la media para todas las variedades.
Vinificación:
Despalillado y estrujado de la uva con posterior enfriamiento a unos 13 ºC antes de entrar en los depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad en los que se realiza la maceración y la posterior fermentación que se prolongó entre 12 y 15 días a temperaturas suaves y controladas.
Envejecimiento:
Después de la fermentación maloláctica se llevó a cabo la crianza en barricas de roble francés y americano durante unos 12 meses. Luego se realizó el 'coupage' definitivo.
Embotellado:
En abril de 2019.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2018
La bodega
Finca Moncloa
España
Año de fundación: 2000
Superficie total de viñedo: 45 ha.
Superficie total de viñedo: 45 ha.
Finca Moncloa es fruto de la inquietud de la familia González Byass por el mundo vinícola y de su ímpetu por hacer vinos de calidad. Ya en 1972, la familia realizó ensayos
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Muy buen vino, ya lo había probado y no defrauda, mucha madera, cuerpo y sabor muy buen vino para celebraciones.