IGP Cádiz
Finca Moncloa 2016
52% Syrah, 28% Cabernet sauvignon, 18% Tintilla de Rota, 1% Merlot, 1% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
Descripción
Coupage de distintas variedades donde predominan la Syrah y la Cabernet sauvignon. González Byass demuestra que en Jerez no solo se puede elaborar un buen Fino o Manzanilla, sino que también hay cabida para tintos de calidad como este. Un vino equilibrado, con buena acidez y final largo.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
72.002 botellas
Variedad
52% Syrah, 28% Cabernet sauvignon, 18% Tintilla de Rota, 1% Merlot, 1% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Cádiz
Cata
Vista
Color rojo picota de intensidad media-alta.
Nariz
Se aprecian aromas de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), con notas florales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro). Toques tostados de su paso por barrica.
Boca
Equilibrado, con buena acidez y entrada ligeramente dulzona. Vino suave pero con cuerpo, largo, con taninos redondeados. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Embutidos ibéricos, comidas especiadas con salsas fuertes, guisos, carnes rojas, carne de caza, cordero o carne a la parrilla.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos que comenzó el 24 de agosto para la Syrah y terminó el 9 de septiembre para la Petit verdot. La producción obtenida fue algo inferior a la media para todas las variedades.
Vinificación
Despalillado y estrujado de la uva con posterior enfriamiento a unos 12º C antes de entrar en los depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad en los que se realiza la maceración y la posterior fermentación que se prolongó entre 12 y 15 días a temperaturas suaves.
Envejecimiento
Después de la fermentación maloláctica se llevó a cabo la crianza en barricas de roble francés y americano durante 11 meses.
Embotellado
En abril de 2018.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2019
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Bastante redondo y elegante con taninos muy marcados. Buena RCP para un vino diferente q deja claro que hay vida fuera de las típicas D.O
Precio callidad muy correcto
Pues esta muy bueno, no se si para este precio.
Muy buen vino, ya lo había probado y no defrauda, mucha madera, cuerpo y sabor muy buen vino para celebraciones.