Valle de Uco

Finca Ferrer Pinot Noir Colección 1310 2020

100% Pinot noir
0 valoración
93
Suckling
92
Tim Atkin
24,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La cifra de 1.310 hace referencia a los metros sobre el nivel del mar a los que está situado el viñedo de Pinot noir que da vida a este tinto. Las uvas que se emplearon en su elaboración proceden de una parcela especialmente seleccionada en Tupungato, subregión de Gualtallary en el Valle de Uco. Con una producción muy limitada, esta joya mendocina enamora con su intensidad aromática y su boca fresca.

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Ferrer Pinot Noir Colección 1310
D.O.:
Valle de Uco
Subzona:
Tupungato, subregión de Gualtallary.
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
De color rojo vivo y brillante, de poca intensidad pero con matices azulados que reflejan su juventud.
Nariz:
Despierta aromas de fruta madura, cerezas y frutillas que se unen a las notas de infusiones, muy típicas de esta variedad. Al final, se perciben los recuerdos de dulce de leche, vainilla y chocolate.
Boca:
Joven, fresco, moderno, de taninos suaves, buenas acidez y notas minerales de tiza.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar pescados, aves de caza, comidas a base de salsa de setas y pastas cremosas.

Viñedo y elaboración

Clima:
Continental.
Rendimiento:
7 toneladas por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajones de 18 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación en tanques de acero inoxidable. El 70% del vino realizó la maloláctica en barricas de roble francés, mientras que el restante 30% hizo lo propio en barricas de roble americano.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en tanques.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Attractive aromas of ripe raspberries and strawberries with fresh flowers. Some dried herbs, too. Fresh and crisp with firm tannins and bright red and blue-fruit character. Structured and vibrant with a flavorful finish. Drink now.

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