Descripción

Fillaboa Selección Finca Monte Alto es el vino de pago de la bodega. Se elabora exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de la parcela más especial de Fillaboa, que también es la más alta y soleada de la casa. Un albariño complejo, con volumen, nervio y aromas que van desde las notas florales y de panadería, hasta los toques minerales. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Fillaboa
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
13.328 botellas
Subzona
Condado do Tea
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Intensa, con aromas de manzana, cítricos, lías finas y recuerdos de panadería.
Boca
Con gran estructura, buena acidez y larga persistencia. Fruta madura por vía retronasal que le hace ser un vino muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, pasta y woks.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela Monte Alto
Descripción
Es el pago más emblemático de Fillaboa, el más alto y soleado, que corona un conjunto de viñedo de 150 metros en un meandro del Miño 50 kilómetros antes de que el río se una al océano Atlántico.
Superficie
7 hectáreas.
Edad
34 años.
Suelo
Terreno franco-arenoso poblado de cantos rodados y desniveles de más del 20%.
Clima
Atlántico. Añada que destaca por un adelanto de la brotación.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada (entre 14 y16 ºC) en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Decanter:

Creamy asparagus aromas with an attractive cheesy character from ageing. Silky texture with balanced acidity, and a touch of dried mango on the finish. Young and full of character, should develop nicely.