Descripción

Ferrer Bobet Selecció Especial es, ante todo, un gran monovarietal de Cariñena. De entrada, juega la baza de su textura densa y pulida; luego, despacio, muestra alegre sus intensas notas de frutos maduros. Fresco y persistente, es un vino de limitada producción  y muy difícil de encontrar en el mercado.

 

Ficha técnica

La bodega
Ferrer Bobet
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Producción
100 magnums
Variedad
100% Cariñena
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Cereza intenso, borde granate.
Nariz
Fruta madura, hierbas secas, roble cremoso.
Boca
Potente, fruta madura, especiado, taninos maduros, carnoso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2034 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
22 hectáreas.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Licorella pizarrosa.
Clima
Estamos ante una de las áreas más frescas y con mayor elevación y pendientes de la D.O, originando diversidad de mesoclimas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos de uvas procedentes de 'costers' y terrazas de pizarra. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.
Vinificación
Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 hectolitros. Transformación maloláctica en botas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza realizada en botas de roble francés de grano fino y tostado medio ligero durante 18 meses.
Embotellado
Embotellado sin clarificar ni filtrar. Crianza mínima en botella de 11 meses.