Ribera del Duero
Ferratus Origen 2016
100% Tempranillo
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Aunque del latín se puede traducir por “provisto de hierro”, Ferratus encarna la versión más contemporánea de los vinos de Ribera del Duero. La uva procede de pequeñas viñas de La Horra, Olmedillo, Quintana del Pidio y Sotillo de la Ribera. Modernidad y desenvuelta elegancia en un Tempranillo con un conjunto armonioso y pulido. El buque insignia de la bodega burgalesa.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Ferratus
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
20.600 botellas
Variedad:
100% Tempranillo
Origen:
Ribera del Duero
Cata
Vista:
Color rojo intenso de capa alta. Al servirlo en la copa caen lentamente largas lágrimas de glicerina que hablan de la alta calidad del vino
Nariz:
Aromas de fruta roja y negra. Nos trae recuerdos de los caramelos de violeta de nuestra infancia. Su paso por barrica, siempre sutil, aporta notas de tabaco y chocolate, y le confiere una gran complejidad.
Boca:
Agradable sensación de conjunto debido a sus taninos aterciopelados, al tiempo que son evidentes su carácter y potencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Asados de carne, estofados, pasta con salsa de carne, pescado con hierbas, embutidos, quesos curados y foie.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos en vaso procedentes de los municipios burgaleses de La Horra, Olmedillo, Quintana del Pidio y Sotillo de la Ribera.
Edad:
Entre 60 y 80 años.
Suelo:
Arcillosos con un ligero toque calcáreo, perfectamente drenados.
Clima:
Continental extremo, con inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos.
Enólogo:
Emmanuel Ivars.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 14 kilogramos. Doble selección en mesa.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 14 meses en barricas nuevas de roble francés (95%) y americano (5%) con tostados personalizados.
Embotellado:
Sin estabilizar por frío.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Ferratus
Ribera del Duero
Año de fundación: 2003
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 180.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 180.000 botellas
Los Ferratus son vinos de vanguardia elaborados con uvas de algunas de las viñas más viejas de Burgos, microparcelas de las mejores cepas de Tinta del país que buscan
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2014 2012
Nariz elegante y compleja, chocolate y fondo bálsamo. Boca jugoso, taninos potentes, buena acidez, equilibrado y largo
Complejo y para mi, en el gusto, un poco alcohólico
Después de una primera botella con problemas de TCA ...Bodeboca me envió otra en mi siguiente pedido ... hoy la he catado y espectacular.