Descripción

Este blanco de Ferraton con fermentación parcial en barrica procede de la AOC Saint-Péray y se muestra como un vino expresivo, con aromas cítricos y de fruta de hueso, así como con una agradable expresión mineral. Elaborado íntegramente con la variedad Marsanne, es un blanco largo y con un toque salino en el posgusto.

Ficha técnica

La bodega
Ferraton Père & Fils
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Marsanne
Origen
Saint-Péray

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Expresivo, aromas de cítricos, fruta de hueso (melocotón blanco), agradable expresión mineral del terroir de Saint-Péray.
Boca
Ataque vivo, el vino es muy largo y mineral. Nota salina en el final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Parte calcáreo, parte de granito.
Vinificación
Después de pasar por la prensa, el mosto se asienta en frío durante 48 horas. Solo las levaduras autóctonas se utilizan para la fermentación que se produce a una temperatura entre 18 y 20 ºC.
Envejecimiento
El 30% del vino se fermenta y envejece en barricas de roble (demi-muids), el resto permanece en cubas de acero inoxidable.
Embotellado
Los vinos se mezclan antes del embotellado, durante la primavera siguiente a la vendimia.