Toscana IGT

Fattoria Le Pupille Piemme 2015

100% Petit manseng
95+
Parker
93
Suckling
x3 85,90 € a partir de 3 uds.
88,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Su creadora, Elisabetta Geppetti, ha querido experimentar con una variedad blanca que crece en las colinas del Maremma como la Petit manseng, pero cuyo origen se encuentra al suroeste de Francia. Su vinificación se ha llevado a cabo en un gran tonel de barrica nueva, donde ha realizado la crianza durante 16 meses. El resultado es un blanco complejo, intenso y envolvente que se acompaña a la perfección con quesos como el Parmigiano Reggiano.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Fattoria le Pupille Piemme
D.O.:
Toscana IGT
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
15.5% vol.
Producción:
1.200 botellas
Variedad:
100% Petit manseng

Cata

Vista:
Color amarillo intenso con reflejos dorados brillantes.
Nariz:
Aromas de fruta de hueso como nectarina y melocotón blanco.
Boca:
Sabroso, de sensación cremosa y fuerte persistencia.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Perfecto para acompañar con queso (Parmigiano Reggiano), carnes asadas a la naranja o pastas con marisco.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en Pian di Fiora a una altitud de entre 200 y 250 metros con exposición norte-este.
Superficie:
1 hectárea.
Edad:
Plantado en 2000.
Suelo:
Arcilla y arena.
Cosecha:
La vendimia tuvo lugar durante la segunda mitad de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en tonel de roble nuevo de 500 litros a una temperatura controlada de 15 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 16 meses en los mismos toneles donde lleva a cabo la fermentación, seguido de una guarda en botella de 24 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This is a terrific white wine. The 2015 Piemme shows gorgeous stone fruit aromas of nectarine and white peach, with some dusty mineral notes in the mouth. It has less than five grams per liter of residual sugar; however, the mouthfeel is glossy, rich and creamy. The name comes from the initials of the Petit Manseng grape used here, and it's hard to recall an expression of it that's quite like this one. Don't miss out on this beautiful find.

James Suckling:

Unique, relatively dry petit manseng with sliced, dried apples, pineapple, wax and cooked peaches. Full body. Dense and extremely flavored with saffron and citrus at the end. Lightly off-dry. Rich and powerful, as well as tangy and pretty. Drink now.

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