Toscana IGT

Fattoria Le Pupille Pelofino 2019

34% Sangiovese, 33% Cabernet sauvignon, 33% Merlot
Solo queda 1 ud.
10,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Pelofino es un tinto joven, muy frutal, suave, fresco y con un punto especiado, en el que la variedad toscana clásica Sangiovese se combina con uvas francesas, como la Cabernet sauvignon y la Merlot, en el caso de esta añada 2019. Fattoría Le Pupille lo elaboró por primera vez en 2006 y, desde entonces, es uno de los vinos italianos con mejor relación calidad-precio que nos podemos encontrar en el mercado. Un maravilloso descubrimiento.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pelofino
D.O.:
Toscana IGT
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
35.000 botellas
Variedad:
34% Sangiovese, 33% Cabernet sauvignon, 33% Merlot

Cata

Vista:
Intenso color rojo rubí.
Nariz:
Fresca, dominada por aromas a frutas rojas, notas florales (violeta) y de hierbas mediterráneas.
Boca:
Agradable y bien estructurado con taninos suaves.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Fantástico tanto en el aperitivo o como acompañante de primeros platos, especialmente sopas mediterráneas, y segundos platos de carnes y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Mezcla de varios viñedos ubicados en diferentes lugares.
Edad:
Viñedos plantados en los años 1990, 2002 y 2004.
Cosecha:
La Merlot se recogió a principios de septiembre, mientras que la Sangiovese se recogió a mediados de septiembre y la Cabernet sauvignon se vendimió en los primeros 10 días del mes de octubre.
Vinificación:
Fermentación durante 15 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 24 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses en acero inoxidable.
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