PORTES GRATIS en todos tus pedidos superiores a 150€

Saint Véran

Famille Paquet Saint-Véran 2018

100% Chardonnay
0 valoraciones
90
WE
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 16,90 € a partir de 3 uds.
0 valoraciones

Famille Paquet es el nombre con el que Domaine des Valanges ha iniciado una nueva etapa bajo la dirección de tres de los hijos de su fundador, Michel Paquet. Camille, Mathieu y Jean-Baptiste mantienen el legado de su progenitor y elaboran blancos donde la Chardonnay exhibe toda su pureza, resutando una fiel expresión de su terruño de origen, en este caso, 32 pequeñas parcelas de suelos, predominantemente calizos repartidos por las laderas de Davayé. Fresco, rico, elegante y poderoso

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Famille Paquet Saint Veran Blanc
D.O.:
Saint Véran
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
42.000 botellas.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Nariz:
Despliega una rica y compleja paleta aromática que abarca desde cítricos (pomelo) a fruta blanca (manzana verde) pasando por notas de limón confitado y cera de abeja.
Boca:
Bien equilibrada con una acidez delicada y un toque mineral.
Temperatura de servicio:
17 ºC.
Maridaje:
Acompañamiento perfecto para mariscos y frutos del mar como las vieiras, pastas frescas o como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos repartidos en un total de 32 pequeñas parcelas, con orientación sur-sureste y noreste, y ubicadas en las empinadas laderas de Davayé, en las inmediaciones de Solutré y Vergisson.
Área:
4,94 hectáreas.
Suelo:
Arcillo-calcáreo, pero con mayor presencia de este último componente.
Clima:
Después de varios años con condiciones climáticas difíciles, 2018 fue una gran cosecha tanto en calidad como en cantidad. Un invierno frío, una primavera templada y un verano caluroso propiciaron la buena añada.
Rendimiento:
Entre 50 y 65 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Camille Paquet
Cosecha:
La vendimia fue manual y se inició el 12 de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en depósitos termorregulados durante en periodo de 4 a 6 semanas, utilizando solo levaduras naturales.
Envejecimiento:
Envejecimiento en depósito con sus lías finas durante 8 meses.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This tightly wrought, mineral-textured wine has a full-bodied future. It is rich, with touches of apricot as well as apple behind the youthful texture. The wine needs to age, so drink from 2020. 

17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 16,90 € a partir de 3 uds.
Famille Paquet Saint-Véran 2018
Saint Véran
17,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 16,90 € a partir de 3 uds.

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO