Descripción

Familia Comenge rinde homenaje a los grandes vinos de guarda de la Ribera del Duero. Si por algo se caracteriza la Tempranillo de este pago, llamado Los Ismas, es por su excelente capacidad de envejecimiento. Tras permanecer 27 meses en barricas nuevas y de un solo vino ha crecido en intensidad, elegancia, finura en boca y persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Comenge
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
22100 botellas y 800 magnum
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Capa media-alta color rojo picota con reflejos granates, brillante y muy limpio.
Nariz
Intensa y especiada. Destacan los recuerdos a regaliz, fruta roja madura, hinojo, hierbas aromáticas y sensaciones balsámicas. La riqueza aromática de este Tempranillo es tal que apenas deja asomar esbozos de especias de roble, caramelo, vainilla o cacao.
Boca
Suave y amplia, pero sin ser opulenta, mostrando en todo su recorrido la gran calidad de sus taninos, muy finos y dulces. Aromáticamente resulta más especiadoo, encontrando de nuevo fruta roja madura pero también vainilla, caramelo, monte bajo y regaliz, aportando complejidad al conjunto. El posgusto es muy largo y sedoso, dejando una sensación fresca que invita a beber.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos bien condimentados y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo de los Ismas
Descripción
Viñedo propio certificado en ecológico ubicado en Curiel de Duero, bajo el pico de las Pinzas, a entre 830 y 860 metros de altitud en una empinada ladera.
Edad
Viñedo plantado en 1982.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Continental extremo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Selección manual de racimos y uvas. Fermentación con levadura indígena seleccionada exclusivamente en barricas de 225 litros de roble francés nuevo y de un año.
Envejecimiento
27 meses en barrica de roble francés nuevo (50%) y de un año.