Willamette Valley

Evening Land Vineyards Seven Springs Pinot Noir 2017

100% Pinot noir
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92
Parker
44,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Este elegante Pinot noir encarna las virtudes de la variedad borgoñesa en eterroir del valle de Willamette. Los aromas de frutas rojas, flores silvestres y especias unidos a la agradable acidez convierten a este Pinot noir en un vino muy gastronómico

Ficha técnica

Marca:
Evening Land Vineyards Seven Springs Pinot Noir
D.O.:
Willamette Valley
Subzona:
Eola-Amity Hills AVA
Type:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rubí con matices morados.
Nariz:
Los aromas de frambuesa, fresa silvestre y arándanos forman un elegante bouquet junto a los recuerdos de violetas. Estos aromas primarios se abren para descubrir un fondo de notas especiadas y matices ahumados.
Boca:
De cuerpo medio se presenta fresco, fino y aromático. Regala una sedosa textura y un prolongado retrogusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Aves al horno. Setas otoñales a la brasa. Salmón con vegetales (espárragos, calabaza...).

Viñedo y elaboración

Nombre:
Seven Springs.
Descripción:
Viñas plantadas a principios de los ochenta sobre suelo volcánico. Viñedo en altitud y orientado hacia el este.
Superficie:
34 hectáreas.
Edad:
Aproximadamente 40 años. Cada botella de la bodega pertenece a una sección específica del viñedo.
Suelo:
Volcánicos con alto contenido en arcilla.
Clima:
Fresco y suave. Inviernos fríos y húmedos y veranos cálidos y secos.
Vinificación:
Fermentación de racimo entero con en depósitos de hormigón y barricas abiertas. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas neutras de roble francés. Posteriormente, permanece 7 meses en depósitos de hormigón.

Opinión de los críticos

Wine Advocate:

Medium ruby-purple, the 2017 Pinot Noir Seven Springs Estate has aromas of crunchy cranberries, raspberries and blackberries with accents of fragrant earth, violets, peppercorn, saline and bitters. Medium-bodied and silky, it offers loads of ripe fruits tempered by earthy accents, with grainy tannins and sip-me-again acidity, finishing long. Grapes for this cuvée (Evening Land's largest at over 3,000 cases produced annually) were mostly destemmed

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