Descripción

Este Pinot noir, elaborado con viñas a partir de un clon procedente de Dijon, es el reflejo del corazón borgoñés de la bodega. El ADN francés adaptado al terroir del viñedo da lugar a este tinto con un carácter único. En nariz muestra un delicado bouquet floral junto a aromas de arándanos rojos y sotobosque que se abren para desvelar las notas más terrosas como los recuerdos a setas silvestres. Esta colección aromática se expresa a través de una increíble mineralidad, unos taninos sedosos y un envolvente posgusto.

Ficha técnica

La bodega
Evening Land Vineyards
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Subzona
Eola-Amity Hills AVA
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Willamette Valley

Cata

Vista
Color rubí.
Nariz
Los aromas de frambuesas, arándanos y violetas dan paso a sutiles notas especiadas y ahumadas.
Boca
Intenso y elegante con suaves taninos. En el paladar regala una textura aterciopelada y un final fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carne de caza, ideal con corzo. Platos guisados con vino tinto. Elaboraciones con setas de temporada y trufa. Quesos, especialmente Gruyère, Camembert y Brie.

Viñedo y elaboración

Nombre
Seven Springs.
Descripción
Viñas plantadas a principios de los ochenta sobre suelo volcánico. Viñedo en altitud y orientado hacia el este.
Superficie
34 hectáreas.
Edad
Aproximadamente 40 años. Cada botella de la bodega pertenece a una sección específica del viñedo.
Suelo
Volcánicos con alto contenido en arcilla.
Clima
Fresco y suave. Inviernos fríos y húmedos y veranos cálidos y secos.
Vinificación
La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas.
Envejecimiento
14-16 meses de crianza en barricas de roble francés. Posteriormente, permanece entre 4 y 6 meses en tanques.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sourced from the very top of the Seven Springs Vineyard, this block of vines gets the most heat in the day and the most cooling effect from evening breezes. Very concentrated, structured and tannic, with the powerful black cherry and sour cherry flavors to fill it out nicely. Medium-bodied and muscular. Best from 2027 and well beyond.

The Wine Advocate:

The 2022 Pinot Noir La Source, fermented with 33% whole clusters, has layered scents of pomegranate, blackberry, mixed tea leaves, aniseed and lavender. The medium-bodied palate features concentrated, fragrant flavors. It’s structured by chalky tannins and vibrant acidity and has a long, nuanced finish.