Rías Baixas

Estuche Vintage Paco & Lola 2012 (x3)

100% Albariño
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2012 (x3)

Paco & Lola Vintage es un vino especial de alta gama elaborado en una edición limitada de la mejor cosecha de 2012. Es un blanco con crianza elegante y persistente que mantiene una concepción moderna y vanguardista. En su fase olfativa predominan los toques de hierba aromática, especias y un fondo elegante de lías. Se presenta en un bonito estuche de cartón en cuyo interior vienen tres botellas. Ideal para regalar a esa persona a la que sabes que le encantan los blancos gallegos.

Ficha técnica

Marca:
Vintage Paco & Lola
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2012
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Albariño

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con tonalidad verdosa intensa y leves reflejos dorados.
Nariz:
Intensidad media, con aromas a hierbas aromáticas (laurel, romero), especiado (comino) e infusión (té, manzanilla). Con un fondo elegante de lías.
Boca:
Fresco, con buena acidez. Untuoso, graso, con recuerdos a fruta madura y tonos tostados. Retrogusto mineral y salino.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo durante los 3 años siguientes a su elaboración.
Maridaje:
Pescados, carnes blancas, cerdo, pulpo y quesos.

Viñedo y elaboración

Superficie:
200 hectáreas
Suelo:
Franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
Clima:
Atlántico
Vinificación:
Fermentación controlada a 16ºC durante 21 días.
Envejecimiento:
Una vez finalizada la fermentación se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un 'batonnage' semanal durante un año. Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 4 años, para finalmente ser estabilizado y embotellado.
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Añadas disponibles 2012 (x3)

Opinión de los Socios

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Por Manuel josé S., 14 Feb 2018

Por Alfonso R., 30 Dic 2017

Por Jaime C., 29 Dic 2017

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