IGP Extremadura

Estuche Habla nº 13 (x2) + 2 copas Riedel

100% Cabernet sauvignon
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Habla Nº13 es un vino que rinde homenaje a los comienzos de esta bodega extremeña, ya que vuelve a estar elaborado íntegramente con la variedad Cabernet sauvignon, una composición que no se había repetido en ninguno de los vinos de la casa desde el Habla Nº1. Esta uva aporta una nariz compleja con aromas especiados y notas intensas de fruta negra, chocolate y balsámicos una vez que se airea. Un tinto que sigue la buena senda marcada por los anteriores vinos de Habla y que aunque ya despunta, mostrará todo su potencial tras una ligera afinación en botella.

El vino viene presentado aquí en un estuche de cartón con 2 botellas y 2 copas de la firma Riedel.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Estuche Habla nº 13
D.O.
IGP Extremadura
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista: 
La primera impresión que atrapa de este vino viene de su atractivo color rubí, denso y pulido.
Nariz: 
Complejo en nariz, con aromas especiados propios de la variedad. Al airearlo va desarrollando notas de fruta negra, chocolate y anís con elegantes matices balsámicos.
Boca: 
Se presenta con una entrada suave de taninos sedosos y carnosos. Evolución hacia una explosión de fruta con gran estructura, terminando con un final intenso y prolongado.
Temperatura de servicio: 
Entre 15 y 17ºC.
Consumo: 
Óptimo hasta 2019.
Maridaje: 
Ideal con carnes rojas, platos de caza y embutidos ibéricos. Igualmente resulta agradable su maridaje con postres, especialmente de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Los viñedos de Bodegas Habla están clasificado en 68 parcelas diferentes que siguen un tratamiento individualizado. Se trabajan mediante una viticultura ecológica.
Superficie: 
200 hectáreas.
Edad: 
Viñedos jóvenes, plantados en 1999 (17 años).
Suelo: 
Suelo pizarroso, poco fértil.
Clima: 
Tierra con escasa humedad que sobrevive a los fuertes contrastes términos entre el día y la noche típicos de la zona.
Cosecha: 
La viticultura que se lleva a cabo para la elaboración de este vino es ecológica, sin utilización de pesticidas ni herbicidas. Selección manual de la uva con una poda en verde durante el verano, cuando se lleva a cabo una primera selección..
Vinificación: 
Tras la recogida de la uva y su posterior traslado a bodega, pasa a ser prensada y se somete a una maceración durante aproximadamente una semana. Posteriormente tiene lugar la fermentación a temperatura constante de entre 26 y 27ºC. Maceración posterior durante algo más de 20 días, donde se extrae algunas de las mejores características del mosto.
Envejecimiento: 
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

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