Descripción

Esporão Reserva Branco es un coupage de varias variedades en las que predominan las autóctonas de Portugal, con una crianza sobre lías, mitad en acero inoxidable y mitad en roble francés y americano nuevo. En cata destaca por sus intensos aromas de frutas de hueso combinadas con toques especiados. En boca es muy versátil, sobresaliente en sabrosidad y con una gran acidez que le garantiza una buena evolución en botella. Resulta fácil de beber, aunque no nos engañemos, su persistencia y longitud lo convierten en un blanco con cierta complejidad.

Ficha técnica

La bodega
Herdade do Esporão
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Amarillo limpio y brillante. Color pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Notas de piel de melocotón combinadas con nuez moscada y pimienta blanca.
Boca
Paladar elegante y cremoso con buen volumen y estructura. Bien equilibrado, buena profundidad de fruta y final largo y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12º C.
Maridaje
Cocina asiática y especiada, pescados azules, pulpo a la brasa o con sardinas en conserva con cebolleta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos certificados como ecológicos.
Edad
Entre 18 y 28 años.
Suelo
Suelos con granito y esquistos de roca madre.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y enfriamiento de las uvas, maceración con hollejos, prensado y decantación estática, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (75%) y barricas de roble americano y francés nuevas (25%).
Envejecimiento
Crianza sobre lías en tanques de acero inoxidable y en barricas nuevas de roble francés y americano durante 6 meses.
Embotellado
En mayo de 2024.