IGP Castilla
Ercavio Tempranillo Joven 2018
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Ercavio Joven es un monovarietal de Tempranillo procedente de viñedos de una media de edad de 30 años. En nariz es intenso y frutal y en boca es agradable y con taninos sedosos. Es un vino apto para veganos, ya que no está clarificado con ningún ingrediente de origen animal.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Ercavio Tempranillo Joven
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Origen:
IGP Castilla
Cata
Vista:
Color rojo cereza de media capa, joven en el borde con matices violáceos.
Nariz:
Buena intensidad marcado por aromas afrutados con recuerdos a cerezas, bayas rojas y frutas ácidas como la fresa salvaje, envueltos en perfumes láctico-dulces.
Boca:
Al inicio es fresco con buenos aromas a frutas rojas. En el paso por boca destaca su carácter frutal. El retrogusto es largo y agradable, marcado por unos taninos muy sedosos y persistentes.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Ideal con ensaladas de pasta con ave, lomo de orza y asadillo manchego.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo situado a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre 20 y 30 años de edad.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual en septiembre de 2018.
Vinificación:
Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Maloláctica en tinajas de cemento.
Embotellado:
En enero de 2019.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Más Que Vinos
España
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal y Gonzalo Rodríguez se conocieron en La Rioja allá por el año 1998. Pronto supieron que el destino les aguardaba un bonito proyecto juntos. Querían
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017
Si a mi mujer que no puede beber le gusta y le sientabien, poco mas puedo decir.
No me gustó nada es un vino insipido