IGP Castilla

Ercavio Tempranillo Joven 2018

100% Tempranillo
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6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ercavio Joven es un monovarietal de Tempranillo procedente de viñedos de una media de edad de 30 años. En nariz es intenso y frutal y en boca es agradable y con taninos sedosos. Es un vino apto para veganos, ya que no está clarificado con ningún ingrediente de origen animal.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ercavio Tempranillo Joven
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo cereza de media capa, joven en el borde con matices violáceos.
Nariz:
Buena intensidad marcado por aromas afrutados con recuerdos a cerezas, bayas rojas y frutas ácidas como la fresa salvaje, envueltos en perfumes láctico-dulces.
Boca:
Al inicio es fresco con buenos aromas a frutas rojas. En el paso por boca destaca su carácter frutal. El retrogusto es largo y agradable, marcado por unos taninos muy sedosos y persistentes.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Ideal con ensaladas de pasta con ave, lomo de orza y asadillo manchego.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo situado a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre 20 y 30 años de edad.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual en septiembre de 2018.
Vinificación:
Fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Maloláctica en tinajas de cemento.
Embotellado:
En enero de 2019.
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ercavio Tempranillo Joven 2018
IGP Castilla
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

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Si a mi mujer que no puede beber le gusta y le sientabien, poco mas puedo decir.

Por Manuel G., Lun, 01/07/2019 - 09:19

Por Antonio C., Sáb, 15/06/2019 - 11:03

Por Manuel L., Vie, 18/01/2019 - 12:44

No me gustó nada es un vino insipido

Por Marcos V., Mar, 01/01/2019 - 19:29

Por Marcos A., Mié, 19/12/2018 - 21:24

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