IGP Castilla
Ercavio Rosado 2021
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Ercavio Rosado está elaborado a partir de uvas de Tempranillo procedentes de viñedos con una edad media de 40 años. Muy frutal y equilibrado, resulta ideal para acompañar pescados, arroces, paella, carnes blancas y aperitivos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Ercavio Rosado
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Origen:
IGP Castilla
Cata
Vista:
Piel de cebolla muy pálido.
Nariz:
Muy frutal, con recuerdos a fresas.
Boca:
Joven, con aromas a frutas frescas como el pomelo. Recuerdos cítricos en el retrogusto con un buen equilibrio en su final.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, pescados, arroces, paella y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados a 750 metros de altitud.
Edad:
Entre 30 y 50 años de edad.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual, realizada entre septiembre y octubre.
Vinificación:
Elaboración solo con mosto yema mediante el método 'saigneé'. Se separa el mosto inmediatamente sin que llegue a macerar con sus hollejos. Se sangra y se fermenta a baja temperatura.
Embotellado:
Tuvo lugar en enero de 2022.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Más Que Vinos
España
Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 35 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal y Gonzalo Rodríguez se conocieron en La Rioja allá por el año 1998. Pronto supieron que el destino les aguardaba un bonito proyecto juntos. Querían
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2019 2018 2017
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Very good value for money. Fresh with strong notes of red fruit. Light and easy to drink.
Frutal, Fresco, Manso, demasiado. Marida perfectamente con toda comida mediterranea sin fuerza. Carece de Carácter. RCP Buena. Rxm Points 85
Muy agradable para tomar fresquito en este tiempo
fresco, ligero, fruta roja madura con un toque de sutil golosura que queda oculto en un final de carácter floral de poca persistencia