IGP Castilla

Ercavio Rosado 2021

100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible

Descripción

Ercavio Rosado está elaborado a partir de uvas de Tempranillo procedentes de viñedos con una edad media de 40 años. Muy frutal y equilibrado, resulta ideal para acompañar pescados, arroces, paella, carnes blancas y aperitivos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ercavio Rosado
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Origen:
IGP Castilla

Cata

Vista:
Piel de cebolla muy pálido.
Nariz:
Muy frutal, con recuerdos a fresas.
Boca:
Joven, con aromas a frutas frescas como el pomelo. Recuerdos cítricos en el retrogusto con un buen equilibrio en su final.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, pescados, arroces, paella y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados a 750 metros de altitud.
Edad:
Entre 30 y 50 años de edad.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual, realizada entre septiembre y octubre.
Vinificación:
Elaboración solo con mosto yema mediante el método 'saigneé'. Se separa el mosto inmediatamente sin que llegue a macerar con sus hollejos. Se sangra y se fermenta a baja temperatura.
Embotellado:
Tuvo lugar en enero de 2022.
Este vino ya no está disponible

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Añadas: 2021 2019 2018 2017

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By Nati B., Lun, 24/01/2022 - 17:22

By Carmen T., Sáb, 26/06/2021 - 18:52

By Jesus mari L., Mié, 16/06/2021 - 22:00

By Francisco B., Jue, 22/04/2021 - 21:54

By Carmelo S., Dom, 14/02/2021 - 19:52

Very good value for money. Fresh with strong notes of red fruit. Light and easy to drink.

By Cathryn laura H., Jue, 11/02/2021 - 20:13

Frutal, Fresco, Manso, demasiado. Marida perfectamente con toda comida mediterranea sin fuerza. Carece de Carácter. RCP Buena. Rxm Points 85

By Jose luis S., Jue, 03/12/2020 - 11:53

By Gorka V., Mar, 02/06/2020 - 08:44

By Francisco B., Mar, 24/03/2020 - 23:17

By Andrés P., Sáb, 11/01/2020 - 11:21

By Jean robert C., Dom, 17/11/2019 - 11:40

By Francisco V., Vie, 26/07/2019 - 19:05

Muy agradable para tomar fresquito en este tiempo

By jose maria U., Jue, 20/06/2019 - 15:34

By Marcelino D., Mié, 03/04/2019 - 09:41

By Eduardo M., Dom, 17/07/2022 - 21:53

fresco, ligero, fruta roja madura con un toque de sutil golosura que queda oculto en un final de carácter floral de poca persistencia

By Pedro B., Jue, 11/10/2018 - 21:29

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