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IGP Castilla

Ercavio Rosado 2017

100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Ercavio Rosado 2017 está elaborado a partir de uvas de Tempranillo procedentes de viñedos con una edad media de 40 años. Muy frutal y equilibrado, resulta ideal para acompañar pescados, arroces, paella, carnes blancas y aperitivos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ercavio Rosado
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Rosado
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Piel de cebolla muy pálido.
Nariz:
Muy frutal, recuerdos a fresas.
Boca:
Jovial, con aromas a frutas frescas como el pomelo. Recuerdos cítricos en el retrogusto con un buen equilibrio en su final.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, pescados, arroces, paella y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados a 750 metros de altitud.
Edad:
Entre 30 y 50 años de edad.
Suelo:
Calcáreo-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual a finales de septiembre.
Vinificación:
Elaboración solo con mosto yema mediante el método saigneé. Se separa el mosto inmediatamente sin que llegue a macerar con sus hollejos. Se sangra y se fermenta a baja temperatura.
Embotellado:
En enero de 2018.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Por Gorka V., Mar, 02/06/2020 - 08:44

Por Francisco B., Mar, 24/03/2020 - 23:17

Por Andrés P., Sáb, 11/01/2020 - 11:21

Por Jean robert C., Dom, 17/11/2019 - 11:40

Por Francisco V., Vie, 26/07/2019 - 19:05

Muy agradable para tomar fresquito en este tiempo

Por jose maria U., Jue, 20/06/2019 - 15:34

Por Marcelino D., Mié, 03/04/2019 - 09:41

fresco, ligero, fruta roja madura con un toque de sutil golosura que queda oculto en un final de carácter floral de poca persistencia

Por Pedro B., Jue, 11/10/2018 - 21:29

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