Rebajas de invierno: ¡un 20% de descuento en cientos de vinos!

Rebajas de invierno: ¡un 20% de descuento en cientos de vinos!

Somontano

Enate Syrah Shiraz 2011

100% Syrah
91
Peñín
Este vino ya no está disponible

El Syrah - Shiraz de Enate procede de dos zonas cultivadas con filosofías distintas: la Syrah (de origen francés) del valle de Cregenzán y la Shiraz (de origen australiano) de la colina de Alcanetos. Un tinto de paladar carnoso, con nobles y aterciopelados taninos. En nariz despliega un sugerente abanico aromático de frutillos rojos y flores sobre un fondo de vainilla. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Syrah Shiraz
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto
Añada:
2011
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color rojo cereza picota, muy cubierto.
Nariz:
Desfile de frutillos rojos, flores azules y tapenade de aceitunas sobre un fondo de notas lácticas y vainilla.
Boca:
Paladar voluptuoso, con nobles y aterciopelados taninos. Muy persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 6 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Syrah de viñedo propio de Cregenzán y Shiraz del valle de Alcanetos. Se ha diseñado una estrategia basada en distintos clones, con portainjertos específicos, adaptando la orientación de las filas para beneficiarse de la mejor exposición al sol, con densidades de plantación que varían entre 2.400 y 4.000 plantas por hectárea, recurriendo, o no, a las terrazas para atenuar la pendiente natural del viñedo.
Clima:
La primavera de la añada 2011 fue más calurosa y con menos lluvias de lo habitual y esto provocó un adelanto de unas dos semanas en el envero de las uvas. Sin embargo, la segunda quincena de julio y los primeros diez días de agosto fueron bastante frescos para la época y ralentizaron la maduración de la uva.
Cosecha:
Después de las altas temperaturas que se registraron durante el tercer fin de semana de agosto, se dio el pistoletazo de salida para la vendimia, el 18 de agosto. La Syrah entró en bodega la primera semana de septiembre con una calidad y sanidad impecable así como una madurez óptima.
Vinificación:
El mosto fermenta a 26 ºC en pequeños depósitos de acero inoxidable. El vino se descuba a barrica nueva de roble europeo y americano para realizar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
16 meses en barricas de roble europeo y americano, afinándose después de forma natural en depósito hasta el momento de su embotellado.
Embotellado:
Marzo de 2014.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

4,5
11 valoraciones
5
8
4
3
3
0
2
0
1
0

Por Julio L., Vie, 07/02/2020 - 12:26

Por Eduard D., Mar, 29/05/2018 - 19:34

Por Dom R., Mar, 23/01/2018 - 18:28

Por Borja F., Mié, 03/01/2018 - 10:55

Por Antoni R., Mié, 08/11/2017 - 09:43

Sensacional!

Por Eduard T., Jue, 20/07/2017 - 05:06

Por Jaime M., Vie, 24/03/2017 - 22:39

Por Pep B., Sáb, 11/02/2017 - 10:51
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO