Somontano

Enate Reserva Especial 2005

70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot.
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94
Peñín
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Un vino frutoso, elegante, fresco, equilibrado. Un gran vino para los paladares más exigentes.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Enate Reserva Especial
D.O.:
Somontano
Tipo:
Tinto
Añada:
2005
Grado:
14% vol.
Variedad:
70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot.

Cata

Vista:
Color cereza, borde granate.
Nariz:
La nariz despliega una armoniosa combinación del carácter varietal marcado por las frutas silvestres (grosellas, arándanos) y los recuerdos florales (violeta) con los matices que aporta una esmerada crianza, desde los tostados y especias dulces (cacaos, vainilla) hasta los cueros y toques fenólicos (tinta).
Boca:
El paladar es denso, pleno y de firme estructura, con taninos maduros de gran clase. Es un vino que conjuga magníficamente el frescor con la carnosidad y la elegancia con la potencia. Cierra con un prolongado final especiado y con toques de torrefacto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda abrir la botella una hora antes de servirlo. Degustarlo a 18 ºC.
Consumo:
Hasta 2019.
Maridaje:
Carnes rojas, guisos y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Situado a una altitud entre 550-600 m. sobre el nivel del mar
Suelo:
Franco-arenoso.
Clima:
Inviernos fríos y veranos calurosos con bruscos cambios de temperatura al final de la primavera y del otoño.
Cosecha:
Su situación permite reducir de manera considerable los tratamientos que necesita el viñedo, realizándose una viticultura escrupulosamente respetuosa con el medio ambiente.
Envejecimiento:
18 meses en barrica y 24 meses en botella.
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Añadas: 2005 2001

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Por Emilio M., Sáb, 30/12/2017 - 23:01

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