Descripción

Un vino frutoso, elegante, fresco, equilibrado. Un gran vino para los paladares más exigentes.

Ficha técnica

La bodega
Enate
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
14.0% vol.
Variedad
70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot.
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color cereza, borde granate.
Nariz
La nariz despliega una armoniosa combinación del carácter varietal marcado por las frutas silvestres (grosellas, arándanos) y los recuerdos florales (violeta) con los matices que aporta una esmerada crianza, desde los tostados y especias dulces (cacaos, vainilla) hasta los cueros y toques fenólicos (tinta).
Boca
El paladar es denso, pleno y de firme estructura, con taninos maduros de gran clase. Es un vino que conjuga magníficamente el frescor con la carnosidad y la elegancia con la potencia. Cierra con un prolongado final especiado y con toques de torrefacto.
Temperatura de servicio
Se recomienda abrir la botella una hora antes de servirlo. Degustarlo a 18 ºC.
Consumo
Hasta 2019.
Maridaje
Carnes rojas, guisos y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a una altitud entre 550-600 m. sobre el nivel del mar
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Inviernos fríos y veranos calurosos con bruscos cambios de temperatura al final de la primavera y del otoño.
Cosecha
Su situación permite reducir de manera considerable los tratamientos que necesita el viñedo, realizándose una viticultura escrupulosamente respetuosa con el medio ambiente.
Envejecimiento
18 meses en barrica y 24 meses en botella.