Descripción

Este verdejo fermentado en barrica es uno de los vinos más mimados de Emina. Conserva todas las características propias de la variedad como son los aromas anisados y de romero y presenta un ligero toque a bollería procedente de la crianza. Gran estructura, untuoso y con amplio volumen.

Ficha técnica

La bodega
Emina Rueda
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
12.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz
Predominan aromas a fruta tropical que se integran con aromas anisados y de romero característicos de la variedad verdejo, con sutiles aromas especiados. Finalmente tenemos recuerdo a bollería fresca tipo brioche.
Boca
Gran estructura, untuosa y amplio volumen.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Piedras (Valdestillas).
Superficie
9,22 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 2006 (11 años).
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo en septiembre de 2015.
Vinificación
Fermentación durante un periodo de tiempo de entre 10 y 14 días en tanques de acero inoxidable y a una temperatura controlada de 16ºC.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés de primer uso.