Descripción

Este vino lleva el nombre del creador y alma mater de la casa. Desde 1998 se refiere al vino elaborado a partir de viñedos plantados con la variedad Tempranillo de entre 12 y 25 años. Esta añada 2019, de perfil más mediterráneo de lo habitual, se muestra muy compleja aromáticamente, con un perfecto equilibrio entre concentración y sutileza. Un tinto serio pero goloso, en el que se aprecian taninos amables que acarician el paladar.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza, muy intenso, con destellos violetas.
Nariz
Aromas frutales de la Tempranillo junto con notas bien integradas de su paso por barrica.
Boca
Potente y carnosa, pero con un tanino meloso y pulido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Pesquera de Duero, con orientación suroeste.
Edad
Entre 12 y 25 años.
Suelo
Arcilloso-calizo-pedregoso.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica durante 30 días también en depósitos de inox.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y roble francés.