IGP Castilla y León

El Vuelo 10 Meses 2016

95% Tempranillo, 5% Merlot
x3 7,75 € a partir de 3 uds.
7,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

En la vertiente más oriental del valle del Duero, por encima de los 900 metros de altitud, se enclava el viñedo de origen de este tinto joven. Las condiciones extremas del clima y los suelos arcillo calcáreos en los que crecen las cepas le aportaron frescura y concentración, que sumadas a una nariz con abundante fruta negra y una boca intensa y sedosa le convierten en el vino perfecto para disfrutar cada día. 

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Vuelo Roble 10
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
95% Tempranillo, 5% Merlot

Cata

Vista:
Color rojo picota con reflejos granates.
Nariz:
Aromas a fruta negra (moras y arándanos) acompañadas de ligeras notas de regaliz negro y especias con un fondo de vainilla fina.
Boca:
La entrada en boca es intensa, fresca y sedosa con recuerdos de frutas negras, vainilla, pimienta negra y hierbas de monte bajo.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 900 metros de altitud en Arrenes (el 75%) y Barracón (25%).
Edad:
Viñas plantadas en el año 2005.
Suelo:
Arcillo calcáreo.
Rendimiento:
Alrededor de 4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación:
Las uvas en cajas, se introdujeron en la cámara durante 12 horas a 4 ºC. Se realizó una doble selección de racimos y de uvas en la mesa de selección que, posteriormente fueron estrujadas levemente. Ya en depósito se llevó a cabo la fermentación con las levaduras indígenas de los viñedos. La maceración se alargó 15 días y tras ese proceso el vino pasó a barricas usadas para cumplir su fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
En barricas usadas de roble francés y americano durante 10 meses.
x3 7,75 € a partir de 3 uds.
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El Vuelo 10 Meses 2016
IGP Castilla y León
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Opinión de los Socios

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By Juan amado G., Dom, 26/06/2022 - 11:31

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