¡PORTES GRATIS en todos tus pedidos superiores a 60€! Usa el código CHINCHIN en el segundo paso del proceso de compra

Utiel - Requena

El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza 2013

100% Bobal
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Bruno Murciano tenía un sueño: elaborar grandes vinos de Bobal. Tuvo que esperar a la jubilación de un agricultor de su pueblo para encontrar la oportunidad perfecta para llevarlo a cabo. Así se hizo realidad este sueño, a partir de un viñedo de cepas centenarias con tres tipos distintos de suelo. El de las uvas de este vino, calcáreo, ubicado en la parte más alta, a unos 900 metros sobre el nivel del mar. Te conquistará su excelente acidez y su perfume mediterráneo de sotobosque.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
13% vol.
Producción:
2.400 botellas
Variedad:
100% Bobal

Cata

Vista:
Color cereza intenso. Capa más alta que sus hermanos L'Alegría y La Bruna.
Nariz:
Intensidad aromática muy alta. Muy perfumado, aromas de tomillo, romero, picota concentrada.
Boca:
Muy sabroso e intenso. Profundo y contundente.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo:
Apto para consumir ahora, pero con un potencial de guarda de hasta 20 años de vida.
Maridaje:
Ideal con gazpacho manchego (caldo de carne de caza, pan seco crujiente y boletus con especias).

Viñedo y elaboración

Nombre:
Las Brunas
Descripción:
Pago situado en la parte más alta (900 metros) de un viñedo considerado Grand Cru por los lugareños de Caudete de las Fuentes (Valencia).
Superficie:
7,5 hectáreas
Edad:
Cepas centenarias
Suelo:
Caliza.
Rendimiento:
Aproximadamente, 2.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Manual en cajas de 10 a 15 kilogramos cuando los raspones están maduros, pues no se despalillará después.
Vinificación:
Las cajas con las uvas se meten en un camión para refrigerarlas a 4º C en el propio viñedo. Luego se pisan en barricas de 4 ó 5 años y 500 litros que únicamente se utiliza como recipiente para este pisado en el viñedo. Después se lleva a bodega y se hunde el sombrero cada mañana.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barrica.
Embotellado:
2 años en botella antes de salir al mercado.
24,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

4,0
17 valoraciones
5
5
4
10
3
2
2
0
1
0

Por Sergio O., 3 Sep 2019

Incroyable.

Por Olivier F., 24 Ago 2019

Por Diego V., 21 Ene 2019

Por Raul G., 7 Ene 2019

Por Jose alberto E., 11 Oct 2018

Por Jose j. U., 4 Ago 2018

Por Benítez V., 19 Jul 2018

Por Bernardo S., 8 Mayo 2018
Ver más comentarios

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO