Descripción

El Puntido es una de las grandes referencias en Rioja, un vino que goza en todas sus añadas de un gran prestigio nacional e internacional. Marcos Eguren lo define como “La mineralidad del Tempranillo en una zona límite de cultivo”.

 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos de Páganos
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Viñedo y elaboración

Nombre
El Puntido
Descripción
Situado en Páganos, Laguardia a 600 metros de altitud.
Superficie
25 hectáreas
Edad
Viñedos plantados en 1975.
Suelo
Franco-arcilloso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición.
Clima
Atlántico con influencia mediterránea.
Rendimiento
18,2 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante doble mesa de selección. Vendimiado entre el 22 y el 29 de septiembre de 2017.
Vinificación
Elaboración tradicional 100% despalillado. Maceración prefermentativa durante 3 días a 6 ºC de temperatura, realizando remontados suaves y una ligera aireación durante esta fase. Fermentación alcohólica de 10 días con control de temperatura entre 28 y 30 ºC., realizando uno o dos remontados diarios en su primera fase y terminando con un remontado. Maceración posfermentativa durante 8 días. Descubado directamente a barrica nueva de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés y 6 meses en depósito.