Descripción

Una Garnacha llena de la vitalidad y el frescor propios de Montsant, fiel reflejo de este paisaje. El Pispa es un tinto vivo y sabroso de perfecto equilibrio entre fruta madura, toques minerales y notas torrefactas que deja a su paso un recuerdo fresco y afrutado. 

Ficha técnica

La bodega
Vinos del Paseante
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color rojo picota con reflejos granates.
Nariz
Aromas de fruta madura, toques minerales y notas de torrefacción bien integradas.
Boca
Vivo, sabroso y equilibrado. Deja un recuerdo fresco y afrutado a su paso. Final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, asados, estofados, civet, caza de pelo, setas, quesos de oveja, arroces, pescado azul a la plancha, bacalao, frutos secos, tomates secos o legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las viñas viejas de Garnacha plantadas en vaso se cultivan en laderas en el Montsant.
Suelo
Calcáreo arcilloso.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Realiza la fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés y americano de 300 litros.