Descripción

Vino de pasto elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de la parcela con su mismo nombre en Trebujena (Cádiz). Sutil, delicado, elegante. Tiene velo pero no es muy protagonista, por tanto nos entrega un vino soberbio y a la vez étereo. Puede parecer contradictorio pero lo cierto es que tiene lo mejor de la bota y del velo de flor. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
11.0% vol.
Variedad
100% Palomino
Origen
Vino de España

Viñedo y elaboración

Descripción
Cultivo en ecológico.
Edad
Más de 35 años.
Suelo
Albariza.
Vinificación
Fermentación espontánea en botas jerezanas.
Envejecimiento
Ocho meses bajo velo de flor.