Descripción

Primera añada de un blanco muy singular, ya que está elaborado íntegramente con la variedad Verdejo, muy habitual en algunas regiones vinícolas españolas pero muy poco frecuente de ver en Rioja a pesar de que está aceptada por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. desde varios años. Para su elaboración, la bodega El Coto de Rioja se sirve de su viñedo Finca Carbonera, uno de los que está situados a mayor altitud dentro de la denominación, con unas caracterísiticas de suelo y clima que favorece la obtención de vinos con una alta acidez y una gran mineralidad. En este Verdejo riojano trabajado con lías nos encontramos con un vino untuoso, fresco, goloso y en el que sobresealen toques aromáticos de fruta fresca y tropical.

Ficha técnica

La bodega
El Coto de Rioja
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Producción
62.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Muestra aromas finos e intensos de fruta tropical, hinojo y anisados.
Boca
En boca se muestra untuoso, vivo y elegante con un persistente frescor.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces y platos de pasta.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Carbonera
Descripción
Según la propia bodega, se trata del viñedo a mayor altura de la D.O.Ca. Rioja, a una altitud promedio de 780 metros, lo que favorece la frescura de la uva.
Suelo
El viñedo se asienta sobre un glacis, con gran acumulación de piedra en superficie favoreciendo la sanidad y maduración de la uva.
Clima
Marcadamente continental.
Vinificación
A los pocos minutos de ser vendimiada, la uva se despalilla, macera en frío y se prensa suavemente en bodega, evitando el contacto con el oxígeno del aire en todas las operaciones prefermentativas. La fermentación alcohólica se desarrolla a una temperatura de 16ºC para extraer todo el potencial aromático de la variedad. Finalizada la fermentación alcohólica se realiza suspensión periódica de lías para favorecer la complejidad, untuosidad y longevidad del vino.