Valle de la Orotava

El Chibirique 2018

100% Listán negro
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Descripción

Este vino rinde homenaje con su nombre al viñedo del que procede la Listán negro con la que se elabora. La dimensión de dicha parcela es realmente reducida, por lo que la producción es muy limitada. Una oportunidad magnífica para conocer o profundizar en una de las variedades tintas canarias más importantes de la mano de Suertes del Marqués, bodega de referencia de las islas.

Ficha técnica

Marca:
El Chibirique
D.O.:
Valle de la Orotava
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
12% vol.
Producción:
2.200 botellas
Variedad:
100% Listán negro
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color granate.
Nariz:
Aromas minerales, terrosos y de pólvora que consiguen representar a la perfección la esencia de las islas.
Boca:
Sabor intenso, con taninos suaves y sedosos. Muy bien estructurado.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones. Se recomienda decantación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Chibirique
Descripción:
Un único viñedo en ecológico, con sistema de conducción mediante cordón trenzado. Está situado entre los 360 y los 420 metros de altitud con exposición este en forma de anfiteatro.
Superficie:
0,40 hectáreas.
Edad:
Entre 80 y 100 años.
Suelo:
Franco (limo, arena y arcilla sobre roca basáltica).
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia realizada de forma manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación:
Elaborado con 100% del racimo entero en depósitos de hormigón.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses en barricas usadas de 500 litros de roble francés.
Embotellado:
En noviembre de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The fourth vintage of the Listán Negro from a plot that tends to produce very elegant wines, the 2018 El Chibirique is only 12% alcohol after a vinification that was similar to other reds, with 100% full clusters in concrete with indigenous yeasts and, in this case, with a maceration of 24 days. The élevage lasted 11 months and was in used 500-liter oak barrels. This is the highest plot of the lower section of the property, with a northwest orientation. There is a touch more rusticity here, and in 2018 I found more finesse in La Solana. There is an herbal and very primary touch too that transported me to the wineries when the new wine is fermenting, delicate and tender. 2,200 bottles were filled in November 2019.

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El Chibirique 2018
Valle de la Orotava
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Opinión de los Socios

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By Jesus G., Mié, 02/12/2020 - 17:10

Tras una vigorosa decantación, un vino para disfrutar

By Rolf K., Sáb, 03/10/2020 - 14:39

By Antonin A., Jue, 27/08/2020 - 00:08

By Julio D., Vie, 01/04/2022 - 17:51

By Aitor G., Dom, 25/04/2021 - 12:00

By 1963-08-19 00:00:00 M., Lun, 08/06/2020 - 11:12

By Juan R., Vie, 22/05/2020 - 22:34

By Concepción G., Dom, 29/03/2020 - 11:35

By David S., Dom, 15/12/2019 - 21:38

By Marc C., Sáb, 26/01/2019 - 11:44

By Manuel S., Mié, 09/01/2019 - 12:04
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