Descripción

El Anejón nace en un emplazamiento muy especial. Concretamente en la zona más caliza y de mayor altitud del viñedo. Tras descubrir con las primeras vinificaciones que las viñas entregaban una materia prima diferente, con notas más florales que frutales y una personalidad más marcada, se decidió embotellar en 2009 la primera añada de un tinto con vocación de no dejar a nadie indiferente, con un recorrido muy largo en botella y por el que merece la pena esperar. Se presenta aquí en formato magnum.

Ficha técnica

La bodega
Pago de Carraovejas
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
200 botellas
Variedad
84% Tinto fino, 8% Cabernet sauvignon, 8% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Delicado, con garra, floral, intenso y mineral.
Boca
De boca poderosa, estructurado y lleno de matices.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Ideal para guarda, en buenas condiciones de conservación se puede guardar durante 15 años.
Maridaje
Asados de caza, quesos curados o embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción
La parcela está ubicada en una ladera a 900 metros de altitud con pendientes que oscilan entre un 30 y un 40%, establecidas en un sistema de terrazas.
Edad
Viñedo plantado en 2001 (16 años).
Suelo
Textura franco caliza con abundancia de sales calcáreas de color blanco y alto grado de compactación.
Clima
Añada marcada por un temprano inicio del ciclo vegatativo, con una primavera muy calurosa y un verano menos cálido que de costumbre. Septiembre fue más veraniego que otoñal, lo que provocó un inicio de la vendimia pausada y concienzuda, que se alargó debido a las lluvias próximas a las fechas de recolección.
Rendimiento
Bajos.
Cosecha
Tuvo lugar entre el 26 de septiembre y el 18 de octubre. Las lluvias próximas a vendimia alargaron el proceso de recogida pero los parámetros de calidad y sanitarios se mantuvieron intactos para una añada tan peculiar climatológicamente hablando como esperanzadora por sus características cualitativas. Se realiza a mano usando cajas de pequeño volumen.
Vinificación
Tras su paso por cámara de frío entra en los depósitos mediante gravedad. La fermentación alcohólica y maloláctica se lleva a cabo en pequeñas tinas de madera de roble francés con levaduras y bacterias autóctonas propias de la finca, únicas y originales, para expresar al máximo las características del terroir.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas seleccionadas de grano fino de roble francés.
Embotellado
Embotellado en primavera de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The heady, ripe, dark, dense and concentrated 2014 El Anejón shows better balance than the Cuesta de las Liebres from this same vintage. It also has more terroir expression. It has chalky tannins and, in its style, is quite balanced and has a certain elegance. 17,000 bottles and 200 magnums were filled after 12 months in French barriques.