Descripción

De imagen actual y moderna este brut de Albet i Noya está elaborado con las cuatro variedades típicas del Penedès según el método tradicional, con degüelle manual y sin congelación. Los como poco 18 meses que permanece envejeciendo en rima terminan de hacer de él un espumoso fresco, consistente, bien equilibado, con una burbuja muy integrada y agradables aromas de crianza. 

Ficha técnica

La bodega
Albet i Noya
Tipo
Espumoso
Añada
2018
Grado
12.0% vol.
Variedad
Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo, Parellada
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Marcados aromas cítricos y de manzana verde en perfecta combinación con las primeras reminiscencias de maderas finas de la crianza y cierto toque de manzana al horno.
Boca
Espumoso largo, fresco y con la burbuja muy bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Puede acompañar toda una comida de principio a fin. Aperitivos, mariscos, carnes blancas, pastas...

Viñedo y elaboración

Nombre
Can Vendrell et Can Milá.
Descripción
Viñedos situados en Muntanyes d''Ordal a 290 metros sobre el nivel del mar, con orientación suroeste y cultivados según los parámetros de la viticultura ecológica.
Edad
Media de 32 años.
Suelo
Calcáreo-arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
7.500 kilos por hectárea
Cosecha
Vendimia y selección manual de la uva.
Vinificación
Fermentación de 26 días a 15 ºC. Segunda fermentación siguiendo el método tradicional "champenoise" a una temperatura de 16 ºC. Estabilizado con frío y clarificado en la misma botella.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 18 meses en botella a una temperatura constante de 16 ºC. La fecha de degüelle viene indicada en la contraetiqueta.