Montilla-Moriles
Dos Claveles 2021
100% Pedro Ximénez
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Dos Claveles es el vino joven de Toro Albalá, la bodega que obtuvo los 100 puntos Parker por su PX de la añada 1946. Ya el nombre evoca su fragante nariz que recuerda a flores y manzana. Elaborado con Pedro Ximénez de vendimia temprana, este blanco seco sin crianza resulta ideal, bien fresco, para acompañar mariscos y fritura de pescados. Un soplo sureño que te hará levitar.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Dos Claveles
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12% vol.
Producción:
40.000 botellas
Variedad:
100% Pedro Ximénez
Origen:
Montilla-Moriles
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Intensa, con aromas a fruta fresca como la manzana y un leve toque a pera, albaricoque y plátano. Tras agitar destacan notas cítricas y un final a flores blancas.
Boca:
Seca con entrada muy redonda, suave y fresca a la vez, con una salinidad oculta que se va descubriendo de manera progresiva.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo:
Consumir en el año y mantener bien conservado en un lugar fresco a temperatura estable.
Maridaje:
Mariscos; pescados fritos; carnes blancas al horno; cremas frías, como el salmorejo cordobés; pastas y arroces.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados a una altitud entre los 300 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Semicontinental mediterráneo, con veranos largos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Sin crianza, reposó en depósitos de acero inoxidable 6 meses.
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Toro Albalá
Montilla-Moriles
Año de fundación: 1844
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Algunos de los vinos de Toro Albalá han sido catalogados entre los mejores de la historia, han enamorado a Luis Gutiérrez y obtenido puntuaciones como los 100 puntos Parker. Toro Albalá
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2020 2019 2018
Un PX muy fresco, afrutado y agradable.
Mantiene la calidad de la cosecha anterior. Nariz interesante y buen pasar en la boca. RCP buena.
Aroma interesante y muy diferente al de otros blancos jóvenes.En la boca es fresco, sabroso y salino a la vez. Buena RCP.
Vin original, frais et sapide. Excellent rapport qualité prix. À remettre dans le catalogue.
Fruchtig und frisch, mit ganz leichte Aprikosen- und Blumen-note
Fresco. Un toque dulce que entra bien de copa o acompañado de algo salada.