Rías Baixas

Don Olegario Albariño 2018

100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Extraordinario Albariño procedente de un viñedo de 5 hectáreas situado en el Valle del Salnés, en Cambados, la cuna de esta variedad. La añada 2005 fue galardonada como el cuarto Mejor Vino del Mundo por la crítica de vinos del Wall Street Journal

Ficha técnica

Marca:
Don Olegario Albarino
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Val do Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Albariño
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con destellos verdosos. Lágrima perdurable.
Nariz:
Intensidad alta. Marcados aromas primarios como consecuencia del escaso rendimiento por hectárea obtenido en vendimia. Recuerdos a fruta fresca y madura con claro predominio de cítricos como mandarina, pétalos de rosa y manzana Golden. Acompañados de tonos tropicales y especiados. Perfil limpio y elegante. Fragante.
Boca:
Amplia y firme con una estructura muy matizada y largo recorrido. Volumen bien definido con sensaciones de juventud. Retronasal con mucha huella varietal y riqueza de matices, compleja.
Impresión general:
Buena evolución en copa a paso del tiempo. Albariño definido y maduro, muy marcado por el terroir de origen con unas características bien específicas. Vino con claro potencial de guarda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Mariscos (especialmente pulpo, mejillones y langosta), pescados, aves, arroces y quesos frescos o poco curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Finca
Descripción:
Viñedo propio de la bodega rodeado por un muro de 2 metros de altura. Orientación oeste-este. Ubicado en la parte baja del Val O Salnés. Ubicado a una altura de 95 metros sobre el nivel del mar.
Área:
5 hectáreas
Edad:
Edad media de más de 30 años.
Suelo:
Granítico y arenoso con subsuelo de arcilla. Antigua cantera de granito.
Clima:
Atlantico. El muro que cierra el viñedo genera una especia de microclima favorable que acelera el ciclo vegetativo de las viñas.
Rendimiento:
11.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
A mano, a finales de septiembre o principios de octubre, antes de las primeras lluvias. Por el sistema de plantación "en parral" (o "pergólas"), los racimos se situan a una altura cercana de 2 metros y la vendimia se realiza de pie.
Vinificación:
Maceración en frío de entre 6 y 8 horas a una temperatura de entre 10 y 12 ºC. La fermentación se hace en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 17 y 19 ºC entre 7 y 10 días. Se utilizan las levaduras propias de la uva (“pie de cuba”).
Envejecimiento:
En depósitos de acero inoxidable entre 8 y 12 meses.
Embotellado:
Se embotella tras una estabilización por frío de entre 7 y 10 días a temperaturas por debajo de los 0º C, y una filtración de los vinos.

Opinión de los críticos

Peñín:

Color: pajizo brillante. Aroma: cítricos, hierbas de tocador, floral. Boca: equilibrado, largo, buena acidez.  

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

By Rafael Z., Mié, 30/06/2021 - 19:20

By Manuel S., Sáb, 24/04/2021 - 20:48

By Jose miguel R., Lun, 12/04/2021 - 21:32

Buenísimo!!

By Maria jazmina B., Jue, 25/02/2021 - 09:49

By Carles H., Vie, 19/02/2021 - 17:06

By Santiago C., Sáb, 13/02/2021 - 20:46

By Isabel maria R., Sáb, 17/07/2021 - 11:21

By Rafael Z., Mié, 30/06/2021 - 19:20

By Domingo F., Vie, 07/05/2021 - 10:00

By Diana B., Dom, 14/02/2021 - 07:22

By Fco. javier A., Mié, 10/02/2021 - 09:45

By Amparo V., Mié, 06/01/2021 - 22:22

By Javier P., Sáb, 19/12/2020 - 23:47

By Javier A., Dom, 13/12/2020 - 15:30

By Pedro G., Vie, 17/01/2020 - 17:34

Recomendable.

By Ttes. espcls. y normals. ruiz,sl P., Mar, 10/12/2019 - 15:44

By Fco. javier M., Lun, 02/12/2019 - 13:28

By Jorge eduardo C., Jue, 07/11/2019 - 20:59

By Francisco javier N., Jue, 15/08/2019 - 18:47

By Pedro M., Vie, 19/07/2019 - 17:20

By Arnaud. L., Mar, 25/06/2019 - 22:40

By Jose mari A., Dom, 03/02/2019 - 17:09

By Carles H., Vie, 19/02/2021 - 17:07

By Raúl N., Dom, 07/07/2019 - 01:21

Rías Baixas con una RCP pasable. Destacan notas cítricas con leves toques florales. Fresco y ligero en boca. Nota: 91/100.

By Javier F., Lun, 04/06/2018 - 10:41

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